Mr. Brown, o testador de coxinhas e afins

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Hoje, em comemoração ao lançamento da 12ª edição de Comer & Beber – O melhor da cidade, da Vejinha apresentamos o novo colaborador desse espaço: Mr. Brown.

Nos conhecemos de longa data e ele sempre teve um dom: consegue identificar todos os ingredientes, até os mais estranhos, do recheio de coxinhas, risoles, bolinhos, croquetes e similares.

Percorreu botecos e botequins, padocas e lanchonetes, comendo todo tipo de iguarias. Coisas saudáveis como sonho, hamburguer, croissant, enroladinho de salsicha, bolinho de ovo, tortas e pizzas.

Quando nos conhecemos era um garoto magro. Hoje, depois de muito trabalho, já ultrapassou os 3 dígitos na balança. Segue uma dieta balanceada (quando vai a um restaurante por quilo), uma dieta vegetariana (como a leve cebola do Outback), mas basicamente não segue dieta alguma.

Ele é absolutamente contra pratos enormes com uma minúscula porção de alguma comida da moda, com molho de maracujá, jabuticabas ou frutas vermelhas. Ele adora aqueles lugares de passagem onde pode comer um providencial pão com manteiga ou um suco honesto. Ele não ignora os limites das periferias de São Paulo e nem gosta de lugares da moda, só se ele já os conhecia antes de virar moda.

Nem precisa dizer que Mr. Brown não foi um dos jurados da Vejinha mas fica aqui o protesto. Mr. Brown é um personagem importante no cenário sócio-gastronômico da cidade de São Paulo ou de qualquer outro lugar onde existam botecos, padarias (com ou sem grife).

A tempo! Que fique claro que Mr. Brown paga suas contas e nunca se identifica.

[Bruce & Diana]

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Arquivado em Cozinha :: opinião de Mr. Brown

Tags: Bolinho, Bolinho de ovo, Brown, Bruce e Diana, Coringa, Coxinha, Croissant, Croquete, Enroladinho de salsicha, Joker, Mr. Brown, Outback, Padaria, Padoca, Pizza, Pizzaria, Risoles, Sonho, Speranza, Torta, Vejinha